Obsluha a stolovanie pre 1. ročník stredných škôl spoločného

Obsluha a stolovanie pre 1. ročník stredných škôl spoločného stravovania

📘 Obsluha a stolovanie – pre 1. ročník
Učebnica pre stredné školy spoločného stravovania
Vydalo Slovenské pedagogické nakladateľstvo, Bratislava

Originálna odborná učebnica z obdobia Československa určená pre študentov hotelových a gastronomických škôl.
Prináša základné poznatky o stolovaní, etikete, technike obsluhy, podávaní nápojov a spoločenskom správaní.
Obsahuje množstvo dobových fotografií a ilustrovaných postupov – od správneho držania príboru až po profesionálne servírovanie vín.

📖 Kapitoly zahŕňajú:

- Základné pravidlá spoločenského správania
- Správne používanie príboru a stolovanie
- Techniku obsluhy pokrmov a nápojov
- Podávanie vín, destilátov a nealkoholických nápojov
- Francúzsky a medzinárodný spôsob obsluhy

📆 Vydanie: približne 70. roky

Perfektný zberateľský kúsok pre milovníkov histórie gastronómie, hotelierstva a retro dizajnu z čias Československa.